El vino mueve la primavera, crece como una planta la alegría.
Caen muros, peñascos, se cierran los abismos, nace el canto.
Pablo Neruda

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Melante Colección

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Disponibilidad: En existencia

17,45 €
O

Descripción

Color oro viejo. Nariz intensa a frutas sobremaduradas y miel, junto a los matices ahumados y de vainillas que aporta la barrica. En boca es muy denso, con una buena acidez que equilibra, perfectamente, el alto nivel de azúcar del vino.
Postgusto largo y muy persistente.

Melante Colección

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Detalles

Blanco dulce natural de vendimia tardía, de uvas sobremaduradas y crianza en roble francés. Melante Colección es un Vino de Autor exclusivo, de tirada muy limitada, y con unas cualidades extraordinarias.Todo un vino de referencia en su categoría, sólo para los paladares más exquisitos. Un auténtico deleite como copa dulce y maridajes muy especiales. Elaborado únicamente en grandes añadas. Vendimia nocturna en Noviembre. Recogida en pequeñas cajas. Selección en bodega, donde se eliminan los granos de uva que no presenta pasificación o podredumbre noble (Botrytis Cinerea). La fermentación se lleva a cabo en barricas de roble francés, interrumpiéndose espontáneamente al alcanzar un determinado nivel de alcohol, obteniéndose como resultado un vino dulce natural.Tras la fermentación, el vino se mantiene en barrica durante 6 meses.

Información adicional

Denominación de origen Valles de Sadacia
Variedades 100 % Moscatel de Grano Menudo (Apianae)
Envejecimiento 16 meses en barrica de roble francés.
Graducación 13º
Formato 75 cl
Recomendaciones No
Temperatura de servicio 6 - 8º C
Maridaje Excelente acompañante de foies, repostería, postres y copa de sobremesa.
Productor Bodegas Castillo de Maetierra

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